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Frango com quiabo - Por Chef Melchior Neto

Tempo de preparo: 0 min

Serve: 0 pessoas

Ingredientes: 0

Modo de Preparo
Frango com quiabo - Por Chef Melchior Neto

Características

Modo de PreparoColoque o frango em um recipiente, tempere com sal e a páprica. Coloque todo o suco de laranja, as folhas de louro e deixe marinando na geladeira por no mínimo 1 hora.
DICA: Lave bem os quiabos e seque com pano, em seguida pique em 3 partes.
Em uma panela grande frite os quiabos no azeite até que não tenham mais baba. Isso pode demorar até 20 minutos. Reserve
Na mesma panela frite a cebola até ficar rosa e reserve com o quiabo.
Escorra o frango da marinada e reserve o caldo.
Frite na mesma panela o frango e o bacon até dourar. Coloque o caldo, em seguida a cenoura, as cabeças inteiras de alho e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio com a panela tampada. Volte o quiabo e a cebola, mexa, deixe mais 10 minutos e sirva.
Servir acompanhado de cuscuz do norte ou arroz branco.

CUSCUZ DO NORTE:
Umedeça a farinha com água soltando com os dedos, coloque o sal misturando. Em seguida coloque na cuscuzeira com 3 dedos de água e deixe cozinhar tampado por 20 minutos.
Sirva misturado com a manteiga, o leite quente e o coentro ou salsa.
Ingredientes2 kg de frango picado
1 cebola roxa picada
1 cenoura picada em rodelas
2 cabeças de alho inteiras
2 folhas de louro
200g de bacon picado marca Coop
6 colheres de sopa de azeite Coop
1 colher de páprica picante
Sal a gosto
500 ml de suco de laranja

CUSCUZ DO NORTE
INGREDIENTES
500g de farinha de milho pré-cozida
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de leite quente
Coentro picado ou salsa a gosto.
Serve6 pessoas
Tempo de preparo40 minutos

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